تقنية شهية: مواقد جديدة تعلمك متى تتوقف عن الطهي

يمكن أن يصبح الطهي عملاً سهلاً، بفضل مجموعة جديدة من المواقد المزودة بحساس يراقب درجات الحرارة المحددة سلفاً.

ويجب أن تكون النتيجة وجبات مطهية على الموقد أفضل إن لم يكن مثالية كل مرة، بحسب المصنعين الذين قدموا أحدث الطرازات في معرض الإلكترونيات في برلين العام الجاري.

وحتى هؤلاء الذين لا يفقهون شيئا في المطبخ يمكنهم الاستفادة من الأنظمة الجديدة، فما عليك سوى اختيار الوجبة التي تريدها من قائمة في جهاز "سيريس 8" من "روبرت بوش" وسوف يسخنه إلى الدرجة المثالية.

هل تشعر برغبة في تناول بعض الـ"شنيتسل" أو اللحم المشوي؟ سوف يتولى الموقد المهمة بالاهتمام بمدة الطهي ودرجة الحرارة المثاليتين بناء على نوع اللحم الذي ترغب فيه.

كما أن هذه التقنية تنبه الطهاة بما إذا كان يتعين وضع حساس في اللحم ليراقب مدى نضج الطعام وضبط درجة الحرارة بناء على ذلك.

وتتوافر هذه التقنية أيضًا في الأفران. ففرن "سينس كوك" من خط "ماستري رينج" من شركة "أيه بي إلكترولوكس" السويدية، مزود بضابط حرارة داخلي يتم إدخاله في اللحم لفحص تقدمه.

وفي ظل حساس "بيرفكت بيك" الموجود في موقد "سيريس 8" من بوش، لن تعود بحاجة إلى الطريقة التقليدية للتأكد من نضج الطعام.

ويَعد مصنعوها بأن المستخدمين لن يضطرّوا مجددًا لاختبار ما إذا كانت الكعكات نضجت من الداخل، فهذه وظيفة الحساس الذي يضبط أيضا مستويات الرطوبة في الموقد ويطفئ الحرارة عندما يصبح العجين جاهزا للأكل.