منوعات

علماء يكتشفون في الأردن أقدم أثر لرغيف خبز في العالم
تاريخ النشر: 16 يوليو 2018 21:45 GMT
تاريخ التحديث: 16 يوليو 2018 22:00 GMT

علماء يكتشفون في الأردن أقدم أثر لرغيف خبز في العالم

عثر عليه في موقع أثري بالأردن وعمره أكثر من 14 ألف عام.

+A -A
المصدر: الأناضول

اكتشف علماء آثار أقدم أثر لرغيف خبز في العالم يعود إلى أكثر من 14 ألف عام، وذلك بموقع أثري، شمال شرق الأردن.

جاء ذلك وفق نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعات كوبنهاغن ولندن وكامبريدج ونشرت في دورية Proceedings of the National Academy of Sciences، اليوم الإثنين.

وفحص الباحثون بقايا متفحمة لأطعمة في موقع ”الشبيقة“ الأثري بشمال شرق البلاد، وبإجراء تحليل الـ DNA لها تبين أنها بقايا لأرغفة من الخبز المكون من الشعير والشوفان وحبوب أخرى.

ووصفت الدراسة هذه النتيجة بأنها ”أقدم دليل على عملية صنع الخبز يتم العثور عليه حتى الآن، إذ يعود تاريخها إلى 14 ألفًا و400 عام مضت“.

كما ذكرت أن زراعة الحبوب لم تكن معروفة في تلك الفترة وربما يكون ما تم العثور عليه هو استثناء.

وأوضحت الدراسة أن النتائج التي توصل إليها الباحثون ”توفر أدلة تثبت أن إعداد واستهلاك المنتجات الشبيهة بالخبز سبقت ظهور الزراعة بأربعة آلاف عام على الأقل“.

وأضافت أن الوجبات المعتمدة على الحبوب مثل الخبز أصبحت أساسية عندما بدأ المزارعون في العصر الحجري الحديث الاعتماد على زراعة أنواع الحبوب من أجل عيشهم.

حمل تطبيق إرم نيوز على هاتفك