أطعمة مشاكسة لكنها جيدة للصحة

كشفت خبيرة التغذية لويزا كافانوه، عن عدد مذهل من الأطعمة "المشاكسة"، التي هي في الواقع أكثر صحية مما يعتقد الناس.

وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فقد كانت الأطعمة الأكثر إثارة للدهشة هي الجيلاتين، ودهون البط وشحم الخنزير وزبدة الفول السوداني.

وتوضح لويزا، أن دهون البط غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، التي تخضع للقليل من المعالجة.

والمفاجأة الثانية هي الجيلاتين، فهو يحتوي على الأحماض الأمينية الجلايسين والبرولين، الجيدة للبشرة والشعر والأظافر.

وأشارت إلى أنه يصنع من الكولاجين المستمد من الأنسجة وعظام الأبقار.

ومن الأطعمة المشاكسة الجيدة للصحة الأخرى، البطاطا وزبدة الفول السوداني والشيكولاتة.

وأوضحت الخبيرة أن البطاطا تحتوي على البوتاسيوم بنسبة تزيد عما هو موجود في الموز، بما يفيد صحة الأمعاء، ويساعد على الحفاظ على الوزن.

أما الشوكولاتة، فهي غنية للغاية بمضادات الأكسدة التي تحتوي على الماغنسيوم والفيتامينات والبروتين والألياف.

كما يساعد الكاكاو على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.

بينما تحتوي زبدة الفول السوداني الخام على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، ومضادات الأكسدة والبروتين.