7 أطعمة تتحول لوجبات سامة إذا أعيد تسخينها

7 أطعمة تتحول لوجبات سامة إذا أعيد تسخينها

برلين – يحذر الأطباء ومختصون بالتغذية من بعض العادات الغذائية الخاطئة، والمتمثلة بإعداد العديد من أطباق الأطعمة والقيام بتسخينها وقت تناولها.

وأشار المختصون أن تسخين بعض المأكولات قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي، أو تكون ضارة لجسد الإنسان، وبعضها قد يصبح سام. إليكم أبرز هذه المأكولات.

الفطر

mushroom-sauce-saute

 يُفضل تناول الفطر فور إعداده، أو بارداً، وإلا تسبب في مشاكل هضمية مزمنة.

البيض

fried-eggs

تسخين البيض المسلوق او المقلي والذي يحوي على نسبة عالية من البروتيين يصبح ضاراً وساماً للجهاز الهضمي.

البطاطس

fries-640x373

تصبح البطاطس مليئة بالباكتيريا عند إعادة تسخينها فذلك يفقدها فوائدها الغذائية، ويحولها إلى سموم.

الشمندر

orange_beet_salad2_784974_1_474164_large

غني بالنترات، ولذا لا ينبغي إعادة تسخينه، وإن لزم تناوله بعد فترة طويلة من إعداده فلا بد من تناوله بارداً وعدم تسخينه مجدداً.

السبانغ

sam_07301

وهي من الأطعمة الغنية بالنترات، ولكن تلك النترات تتحول إلى نيتريت، عند تسخين السبانخ، والمعروف أن النيتريت يتسبب في العديد من الأمراض، أخطرها السرطان.

الأرز

rice1

يُفضل عدم تسخين الارز لانه قد يصبح ساماً لانه يصبح مليئاً بالبكتيريا.

الدجاج

2015-05-19_Food_chicken_439410

يجب التأكد من أن الدجاج تم طهيه بشكلٍ جيد قبل تسخينه كي لا يُصبح ساماً.

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات desk (at) eremnews.com