العدس.. طعام الفقراء الأغنى بالفوائد

العدس.. طعام الفقراء الأغنى بالفوائد

إرم– كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول العدس يقي من الأمراض السرطانية، وهو مضاد لنمو الأمراض في الجسم، وأن خلط العدس مع الكركم يزيد من المواد المضادة للسرطان، وشوربة العدس مع الأرز يجعله متكامل غذائيا.

ويعتبر العدس بألوانه الأحمر والبني والأخضر الطعام الأكثر غنى بالفوائد لقليلي الدخل، فقد أطلق عليه منذ القدم لحم الفقراء، وفوائد العدس تتجاوز سمعته وشهرة استعماله الشعبي.

يحتوي العدس على كمية كبيرة من البروتينات النباتية، وتساعد قشوره على منع الإمساك، يمد الجسم بالطاقة اللازمة، فهو غني بالكالسيوم والفوسفور والحديد.

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات desk (at) eremnews.com