منوعات

باحثون إيرانيون ينتجون شوكلاتة لا تضر بالأسنان
تاريخ النشر: 03 أكتوبر 2014 18:32 GMT
تاريخ التحديث: 03 أكتوبر 2014 18:44 GMT

باحثون إيرانيون ينتجون شوكلاتة لا تضر بالأسنان

المادة السكرية التي توصل لها الباحثون لاتؤدي تمنع نمو البكتیریا الضارة التي تمس بالأسنان.

+A -A
المصدر: طهران- من أحمد الساعدي

نجح باحثون إيران في إنتاج نوع من الشوكولاتة لاتضر بالأسنان وتكون مجدیة لمرضی السكر.

وقالت الباحثة سمیرا یكانه ‌زاد إنهم وفروا مكونات هذه الشوكولاتة بصیغة جدیدة حیث استخدموا السكریات الطبیة نظیر إسومالت كبدیلة للسكر ما یحد من تسوس الأسنان.

والإيسومالت هو بديل للسكر وهو نوع من السكر الكحولي ويستخدم في المقام الأول لخصائص تشابه السكر وله تأثير بسيط على مستويات السكر في الدم ولا يسبب تسوس الأسنان وبه 2 كلغ سعرة حرارية من السكريات.

وأوضحت الباحثة الإيرانية أن هذه السكریات لاتؤدي إلى تخفيض نسبة القوة الهيدروجينية للبيئة (pH) للفم وبالتالي تمنع نمو البكتیریا الضارة التي تمس بالأسنان، مشيرة إلى أن الشوكولاتات الصدیقة للبیئة یتم إنتاجها بالسكریات الطبیعیة وقد تكون مفيدة للمرضی المصابین بالداء السكري

حمل تطبيق إرم نيوز على هاتفك