يخلط بعض التجار العسل الصافي مع السكّر أو الدبس أو نشاء الذرة او الماء بغاية الربح السهل والسريع، فكيف تكتشف الفرق بين العسل الصافي والعسل المغشوش؟.
سنقّدم لك بعض الاختبارات المنزلية التي تساعدك على التمييز بين العسل الطبيعي والعسل المغشوش:
1- اسكب ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء. إذا كان العسل مغشوشاً فهو سيذوب في الماء على الفور. أمّا إذا كان العسل طبيعياً فهو سيستقرّ في قعر الكوب دون أن يذوب.
2- غمس فتيل شمعة في القليل من العسل. حاول إشعال الشمعة، فإذا رأيت الشعلة ذلك يعني أنّ العسل طبيعي. أمّا إذا لم تشتعل فذلك يؤكد وجود الماء في العسل.
3- اسكب بضع قطرات من العسل على ورق النشاف (أو قميصاً أبيض). إذا امتصّ الورق العسل فذلك يعني أنّ هذا الأخير مغشوش والعكس صحيح.
4- ضع قطرة من العسل على إبهامك، إذا انزلقت أو توّزعت فهذا يعني أنّ العسل ليس طبيعياً. أمّا إذا بقيت قطرة العسل مكانها إذاًّ العسل طبيعي.
5- خذ ملعقة صغيرة من العسل وضعها فوق النار. إذا ذاب فهو صافٍ أمّا إذا بدأ بالغليان والتبخّر فالعسل دون شكّ مغشوش.
6- غمّس عود كبريت في العسل ثم حاول إشعاله، إذا اشتعل بسرعة فالعسل طبيعي وإذا لم يشتعل إذن فالعسل مغشوش بالماء.
