توصيات عالمية بخفض نسبة السكر الواجب تناولها يوميا إلى 5%

توصيات عالمية بخفض نسبة السكر الواجب تناولها يوميا إلى 5%
المصدر: إرم- (خاص) من بلقيس دارغوث

حددت منظمة الصحة العالمية، كمية السكر التي يتوجب على الإنسان أن يتناولها يوميا بـ 5% فقط من السعرات الحرارية اليومية بعدما كانت 10%.

لهذا، إن كنت من محبي الحلويات سيصعب عليك التعاطي مع المعايير العالمية الجديدة، التي تنصح بخفض الكمية إلى النصف.

واستندت المنظمة على توصياتها الجديدة، بعدما ربطت “السكر الحر” بأمراض كالسمنة والسكري وتسوس الأسنان.

ويقع تحت خانة “السكر الحر” كل من السكر المضاف للطعام على أشكاله والمحليات المصنعة كالفركتوز والسكر الطبيعي الموجود في العسل، وكذلك السكر الموجود في عصائر الفاكهة الطبيعية منها والمركزة، لكنها لا تتضمن السكر الطبيعي الموجود في الفواكه.

ويتناول الإنسان تقريبا نحو 16% من وحداته الحرارية من السكر المتواجد خفيا في الطعام والمشروبات.

وحددت المنظمة أن الشخص البالغ الذين يتناول 2000 سعرة حرارية يوميا، عليه أن يحدد كمية السكر بـ 5% منها فقط للحفاظ على صحته – أي ما يعادل زجاجة صغيرة من المشروبات الغازية.

كما حذرت المنظمة من التمادي في تناول الكاتشاب إذ تحتوي كل ملعقة نحو 4 غرامات من السكر، علما أن الكمية المحددة حديثا هي نحو 25 غراما يوميا فقط.

وتلزم هذه النسبة الجديدة شركات التغذية أن تغير النسب الجديدة على منتجاتها ليتمكن المستهلك من مراقبة مدخول السكر يوميا.

وكانت التوصيات الجديدة سبقتها تقارير ودراسات مكثفة، تطالب شركات التغذية بتخفيض استعمال السكر في كل المنتجات، وتحديدا مستخلص الذرة والمحليات.

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات:desk (at) eremnews.com
تاريخ النشر
تاريخ التحديث