الموتشي.. حلوى يابانية بنكهة الكاراتيه (فيديو)

الموتشي.. حلوى يابانية بنكهة الكاراتيه (فيديو)

المصدر: إرم نيوز - تقرير ومونتاج : عبدو حليمة

 

هذه ليست حصة تدريب في الكاراتيه أو التايكواندو.. إنها بكل بساطة الطريقة المثلى لصناعة حلوى الموتشي. التي تعتبر جزءاً من الثقافة اليابانية التقليدية والزائر الدائم  في كل الاحتفالات والمناسبات

 

يقول اليابانيون إن الموتشي الجيد يكون ناعماً وسلساً ومطاطياً بمزيجه، ويصنع باستخدام أرز يدعى ”موتشيغومي“ حيث يتفنن العمال بضربه ولكل قرية يابانية طريقتها الخاصة بذلك . لكن ميتسو ناكاتاني صنع اسلوبه الخاص الذي يجمع بين المهارة القتالية والضرب بالمطرقة الأمر الذي ساعده بالانتشار الواسع ونيل إعجاب وثقة اليابانيين

 

يتجمهر الناس بانتظار أن ينتهي ميتسو وعماله من تحضير الموتشي ليتمتعو بمذاقها الذي لانستطيع بكل أمانة أن نؤكد إن كان لذيذا أم لا لأنه لم يتثنى  لنا في إرم نيوز أن نتذوقه ..ولكن مانستطيع أن نؤكده أن قطعة من الموتشي بحجم علبة أعواد ثقاب تحتوي على حريرات تعادل الحريرات الموجودة في صحن من الرز، وهو سهل الحفظ لذلك يستخدم بشكل كبير كطعام في الحالات الطارئة أو عند حدوث الكوارث الطبيعية.

 

 

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات desk (at) eremnews.com