القطايف.. مطلب رئيسي على مائدة إفطار الغزيين

في سوق الزواية الشعبي شرق مدينة غزة، يكتظ المواطنون، بعد عصر كل يوم من شهر رمضان لشراء حاجيات الإفطار والسُحور، من فاكهة و خضروات، ولحوم، ولا ينسون أبداً، مطلبهم الرئيسي، والذي لا تغيب عن مائدة الإفطار، طوال الشهر الفضيل، "القطايف" التي تُعبق أنوف الصائمين، ليتسابقوا على شرائها، وعدم تغيبها عن موائدهم.

ويقول الحلواني الشهير في سوق الزاوية ابو محمد مدوخ إن بيع القطايف في شهر رمضان يكون أضعاف شهور السنة، مُعرباً عن سعادته بالبيع، و بإقبال المواطنين على شراء القطايف، مُتابعاً " تبدأً محلات الحلويات، بالتجهيز لصنع القطايف، و عجنها، و تحضيرها للبيع، كل يوم عصراً،خلال شهر رمضان، و من ثم يتوافد عليهم المواطنين، لشرائها بعد صلاة العصر.

ويتم حشو القطايف حسب الرغبة، إما بالمكسرات، أو بالجينة المُحلاة، أو باللبن، أو حتى بالموز والشوكولاته.