مدة حفظ الدجاج في الثلاجة.. دليلك لتخزين آمن

كشف الخبراء عن المدة التي يمكن فيها الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ أو النيء في الثلاجة بأمان، سواء كانت بقايا من وجبة العشاء أو طبق من الدجاج المشوي.

ويجد البعض صعوبة في تحديد متى يصبح التخلص من الطعام أمرًا ضروريًا لتجنب التسمم الغذائي، ووفقًا لوكالة معايير الغذاء، يجب ضبط الثلاجات على 8 درجات مئوية أو أقل، ويجب حفظ الطعام في حاويات مغلقة بإحكام، وهذه الطريقة لا توقف نمو البكتيريا بشكل كامل، لكنه تبطئها.

وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، توضح وزارة الزراعة الأمريكية أنه يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة، إذا تم تغطيته وتبريده بشكل صحيح. 

وبالنسبة للدجاج النيء، يُنصح دائمًا بالالتزام بتاريخ انتهاء الصلاحية ومراقبة علامات التلف مثل تغير اللون أو الرائحة غير المعتادة.

وإذا كنت غير متأكد من استهلاك الدجاج المطبوخ في غضون يومين، ينصح الخبراء بتجميده، ليظل آمنًا للأكل حتى بعد فترة طويلة من التجميد، لكن يُفضل تناوله خلال 3 إلى 6 أشهر للحفاظ على أفضل نكهة وقوام.