اليونيفيل: الأضرار في قواعدنا جنوبي لبنان "كبيرة"
قد تشعر بحرقة في فمك، واحمرار في شفتيك، ودموع في عينيك بعد تناول الفلفل الحار، ولكن هناك تأثيرات غير مرئية تحدث داخل جسمك قد لا تكون مدركًا لها.
يحتوي الطعام الحار على مركب يسمى الكابسيسين، وتوضح خبيرة التغذية جاريما جويال أن هذا المركب يحفز مستقبلات في الفم تسبب الإحساس بالحرقان.
وهذا التحفيز يؤثر في الفم، والمعدة، وحتى العينين، وقد يؤدي إلى الغثيان عند تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار.
وبحسب موقع Health Shots، إليك المخاطر المحتملة لتناول الأطعمة الحارة:
اضطراب الجهاز الهضمي
تناول الأطعمة الحارة بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو مشاكل هضمية أخرى، كما أشارت دراسات نشرت في Current Medicinal Chemistry، يمكن أن تتسبب الأطعمة الحارة في الغثيان، وآلام البطن، وحتى تسارع نبضات القلب.
تفاقم القرحة أو التهاب المعدة
على الرغم من أن الأطعمة الحارة لا تسبب القرحة أو التهاب المعدة مباشرة، فإنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى من يعانون من هذه الحالات الصحية.
زيادة الوزن
رغم أن التوابل قد تساعد على فقدان الوزن، إلا أن بعض الأطعمة الحارة تعتمد على اللحوم، أو تدفع إلى الإفراط في تناول الطعام، مما قد يساهم في زيادة الوزن، والرغبة في تناول الحلويات بعد الأطعمة الحارة قد تؤثر سلبًا على الوزن.
الإسهال
الأطعمة الحارة قد تؤدي إلى تسريع عملية الهضم، مما قد ينتج عنه الإسهال وحركات أمعاء مؤلمة.
الصداع
قد تؤدي الأطعمة الحارة جدًّا إلى صداع مفاجئ، يُعرف بصداع "الرعد"، أشارت دراسة في BMJ إلى أن تناول الفلفل الحار قد يسبب تضيق شرايين الدماغ، مما يؤدي إلى صداع حادّ نتيجة تغير مفاجئ في تدفق الدم.
