logo
منوعات

الخبز السعودي يدخل قائمة إبداعية لمنظمة اليونسكو (صور)‎

الخبز السعودي يدخل قائمة إبداعية لمنظمة اليونسكو (صور)‎
مخبز (تعبيرية)المصدر: أ ف ب
10 يوليو 2024، 6:03 م

أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، ثلاثة أصناف من المخبوزات السعودية، في مبادرة "مخبوزات المدن المُبدعة" ذات الطابع التراثي والثقافي.

وشملت المخبوزات السعودية، الخبز الأحمر الذي يُصنع في الأحساء شرق السعودية، وخبز الملّة الذي تشتهر به الطائف في الغرب، و"الكليجا" وهي صنف من المخبوزات المحلاة التي تشتهر بها مدينة بريدة في الوسط.

2080aff9-1f36-4f8c-b2aa-963e6ef29a91

 وأعلنت هيئة فنون الطهي السعودية، اليوم الأربعاء، إدراج المخبوزات السعودية الثلاث ضمن مبادرة "مخبوزات المدن المُبدعة"، بناءً على معايير عدة، منها أن تكون محضّرة من الدقيق المحلي، وذات ارتباط وثيق بثقافة المدينة. 

وقدمت الهيئة شرحاً عن المخبوزات الثلاث، وقالت إن الخبز الأحمر نوع فريد من الخبز، يحضّر بطريقة خاصّة مع التمر والتوابل المميزة للمدينة، أما خبز الملّة فيعد من أقدم المخبوزات في تراث فنون الطهي السعودي، بينما "الكليجا" حلوى تقليدية تحاكي تراث مدينة بريدة ومنطقة القصيم.

6818b192-3aaa-4358-8939-6312fc1b4a43

 

ولدى السعودية ثلاث مدن في قائمة "اليونسكو للمدن المبدعة، والتي تغطي سبعة مجالات، هي: الموسيقى، الفنون، الحرف الشعبية، التصميم، السينما والأدب، الفنون الإعلامية، وفن الطبخ. 

وأدرجت اليونسكو الأحساء؛ مدينة مُبدعة في الحرف اليدوية والفنون الشعبية، وبريدة؛ مدينة مُبدعة في فنون الطهي، والطائف مدينة مُبدعة في مجال الأدب.

 

b90cdb72-3f4f-4fca-bd25-7882f4f76e6b

وتستهدف اليونسكو من مبادرتها حفظ التاريخ والتراث الطهوي للمدن المدرجة في شبكة اليونسكو للمدن المُبدعة، والتي تمّ اختيارُها تقديراً للجهود المبذولة في الحفاظ على التراث الثقافي.

 

logo
تابعونا على
جميع الحقوق محفوظة ©️ 2024 شركة إرم ميديا - Erem Media FZ LLC