احذر هذه الأطعمة الصحية

احذر هذه الأطعمة الصحية

المصدر: متابعات – إرم نيوز

حذّر الخبير الغذائي، بيل مارلر، في صحيفة ”ميترو“ البريطانية، من تناول 5 أطعمة صحية، لأنها تسبب التسمم، وكشف عن إمكانية حدوث هذا في مقال نشرته مجلة Food Poisoning Journal، وهي:

السلطة المغسولة مسبقاً: كلما خضع الغذاء لعمليات تحضير، زاد عدد الأيدي التي تمسه؛ ما يؤدي إلى التسمم الغذائي.

العصائر الطازجة: التي من الممكن أن تحدث تسممًا ببكتيريًا ”إي كولاي“ إذا كان العصير غير ”مبستر“، فيما تفقد عملية البسترة الفوائد الصحية الموجودة فيها بفعل الحرارة.

البقول النيئة: إذ وجدت علاقة مباشرة بين تناول البقول النيئة أو خفيفة الطبخ وبين أكثر من 30 حادثة تسمم غذائي بكتيري على مدار الـ 20 عاماً الماضية في أميركا.

البيض النيئ أو غير الناضج تماماً: لأن البيض النيئ قد يتسبب بالإصابة بفيروس السالمونيللا.

المحار: يعمل المحار بآلية تشبه عمل المصفاة في نمط تغذيته وطعامه، فهو يلتقط كل ما هو عالق في الماء، فإن كان في المياه بكتيريا فستدخل حتماً إلى الجهاز الداخلي.

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات desk (at) eremnews.com