منوعات

استعمال الألومنيوم مع الأطعمة المملحة يضرّ بالصحة
تاريخ النشر: 24 مايو 2015 9:36 GMT
تاريخ التحديث: 24 مايو 2015 9:36 GMT

استعمال الألومنيوم مع الأطعمة المملحة يضرّ بالصحة

السبب يعود إلى أن الأملاح أو الأحماض التي تحتوي عليها هذه الأطعمة تؤدي إلى انحلال مادة الألومنيوم من الرقائق وانتقالها إلى الطعام.

+A -A

فيسبادن- حذرت مجلة ”إرنيرونغز أومشاو“ الألمانية من استعمال الأواني أو الرقائق المصنوعة من الألومنيوم مع الأطعمة المملحة أو الحمضية، مثل موس التفاح أو معجون الطماطم أو سمك الرنجة المملح.

وأرجعت المجلة المعنية بشؤون التغذية السبب في ذلك إلى أن الأملاح أو الأحماض، التي تحتوي عليها هذه الأطعمة، قد تتسبب في انحلال مادة الألومنيوم من الرقائق أو الأواني، وانتقالها إلى الطعام، مما يشكل خطراً على الصحة.

ولتجنب هذا الخطر، تنصح المجلة الألمانية باستعمال الأواني والعلب البلاستيكية مع الأطعمة المملحة أو الحمضية.

حمل تطبيق إرم نيوز على هاتفك