دراسة: الدهون المشبعة ترتبط بالذاكرة الضعيفة

كاليفورنيا- وجد باحثون من جامعة كاليفورنيا أن الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 30 عاما، ويتناولون الكثير من الدهون المشبعة، يفشلون في اختبارات الذاكرة.

وأشار الباحثون إلى أن "الدراسات أظهرت سابقا أن استهلاك الدهون غير المشبعة، مرتبط بأمراض القلب وزيادة وزن الجسم، لكن في الدراسة الأخيرة ارتبطت الدهون المتحولة بضعف الذاكرة لدى الشباب في منتصف العمر أثناء العمل".

وقالوا إنه "في حين تزيد الدهون المتحولة العمر الافتراضي للأطعمة، فإنها تقلل من العمر الافتراضي للشخص".

وأضافوا أن الدهون المتحولة تزيد من الإجهاد التأكسدي، الذي يؤثر على طاقة الخلية".

وأجرى الباحثون دراسة على ألف شخص غير مصابين بأمراض القلب، بينهم 700 رجل تزيد أعمارهم عن 20 عاما، وتناولوا الوجبات السريعة ذات الدهون العالية.

ثم أجرى الباحثون اختبارات الذكاء لهؤلاء الرجال، ليتبين أن الرجال في العمل بسن العشرينات والثلاثينات والذين استهلكوا الدهون المشبعة، كان أداءهم الأسوأ في اختبارات الذاكرة.

ولفتوا إلى أنه ينبغي إجراء مزيد من الدراسات للتأكد من أن هذه النتائج تنطبق أيضا على النساء.