اللون الأحمر يزيّن أسطح المنازل التركية خلال موسم دبس الطماطم (صور)
هيّمن اللون الأحمر على أسطح عدد كبير من المنازل في مدينة أضنة التركية مع بدء موسم إعداد دبس الطماطم ودبس الفليفلة، اللذين يعتمد تجهيزهماع لى تعريضهما للشمس.
وأظهرت صور نشرتها وسائل إعلام محلية، العديد من المنازل في أحياء أضنة الواقعة جنوب تركيا، والمطلة على البحر المتوسط، وقد اكتست أسطحها باللون الأحمر.
ويحتاج إعداد دبسيْ الطماطم والفليفلة الحمراء، إلى تعريض السائل الناتج عن عصرهما إلى ضوء وحرارة الشمس لعدة أيام بهدف تبخر الماء، وتحول السائل لدبسٍ.
ونقلت وكالة "إخلاص" المحلية للأنباء، عن تجار خضار في المدينة، قولهم إن أسعار الطماطم والفليفلة المناسبين لإعداد الدبس، شهدت انخفاضًا هذا العام مقارنة بموسم العام الماضي.
ولا يزال موسم إعداد دبس الطماطم والفليفلة في بدايته، ويستمر حتى بداية الشهر المقبل، ما ينبئ بتحول منظر أضنة من الأعلى لقطعة متكاملة من اللون الأحمر.
ويعد إعداد أطعمة قابلة للتخزين في المنازل، أو ما يُعرف بالمونة، شائعًا في العديد من المدن التركية، حيث تفضل ربات البيوت ما يُعددنه بأيديهنَّ على ما توفره المتاجر الغذائية.
وتشترك أضنة القريبة من العالم العربي، وينحدر قسم من سكانها من أصول عربية، مع عدة دول مجاورة، بينها سوريا، في إعداد دبسي الطماطم والفليفلة في المنازل في بداية فصل الخريف من كل عام.
