مستثمر ألماني يسعى لإحداث ثورة في عالم القهوة
لاس فيغاس - يسعى هانز شتير صاحب إحدى الشركات الناشئة في برلين إلى إحداث ثورة في بيع وتناول القهوة المفلترة ويرجع الفضل في هذا جزئياً إلى جهاز آلي بالكامل في المنازل ولكن الطريق لم يكن سهلاً منذ بدأ المشروع التجاري في عام 2013.
كانت بعض الانتكاسات خطيرة للغاية لدرجة كانت ستجعل مستثمر صغير الشأن يؤثر الانسحاب منذ فترة طويلة.
تطمح شركة شتير "بونافيرده" إلى قلب تجارة القهوة رأس على عقب. والأمر الجوهري في الفكرة هو نوع جديد من ماكينة ذكية لصنع القهوة يجب أن تقوم بتحميص وطحن الحبوب وتخمير القهوة وكل هذا دفعة واحدة. وهو ما أثبت أنه بمثابة تحد تقني كبير.
تعطلت المطحنة الأولى بعد بضع مئات فقط من الدورات خلال التجارب وتحتم تبديلها. ولكن الأمور تحسنت.
شعر شتير بالثقة الكافية لعرض ماكينته في لاس فيغاس في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية (سي إيه إس) في كانون ثان/يناير2016.
تسمى ماكينة صنع القهوة الخاص بشتير "بونافيرده برلين". ولايزال يجب أن تجيز منظمات الاختبار مطابقة الماكينة للمعايير الدولية للسلامة والإنتاج لكن هذا سوف يحدث خلال أسابيع قليلة.
تباع حبوب البن الخام الخاصة بشتير مباشرة إلى المستهلك من مزارع البن بدون تخزينها من قبل وسطاء.
ويقول شتير " تمر القهوة التقليدية بـ17 خطوة قبل أن تصل إلى المستهلك في النهاية. ويريد كل شخص عبر هذه السلسلة أن يجني مالاً. أما نحن فنقوم بإخراج الكثير من هؤلاء الوسطاء من العملية".
ومن المنتظر شحن أول ماكينة قهوة من صنع بونافيرده في سلسلة الإنتاج في آب/أغسطس العام الجاري.
