دبي.. برج العرب يعيد افتتاح مطعم باب اليم
دبي- أعلن فندق برج العرب جميرا، أكثر الفنادق فخامة في العالم، عن إعادة افتتاح مطعم باب اليم وذلك في أعقاب عمليات تشطيب كبيرة شملت التصاميم الداخلية والخارجية لهذا المطعم الذي يقدم الوجبات على مدار اليوم.
ويتميز المكان الجديد للمطعم برحابته وأجوائه الملهمة والتفاعلية فضلاً عن تصميمه العصري الذي يتألف من تيراس رحب جاذب وأماكن فاخرة لتدخين الشيشة. ويتوسط هذا المطعم فرن إعداد الأطعمة المميز الذي يتيح الفرصة للضيوف لمشاهدة الفريق المسؤول عن تجهيز الطعام الفائز بعدة جوائز وهو يؤدي عمله في إعداد الأطباق على نحو مثالي.
وقام بإعداد قائمة الطعام الجديدة للمطعم ماكسيم لوفارا، الشيف التنفيذي في برج العرب، وموهيت بهراجافا، شيف مطبخ باب اليم. وتركز هذه القائمة على المنتجات الطازجة والموسمية المستوحاة من المطبخ المتوسطي بنكهات شرق أوسطية. وتتضمن الأطباق المميزة التي يقدمها المطعم للضيوف الجمبري المطبوخ بالزبدة مع الليمون المخلل، وزيتون تاجياسكا والبقدونس الأوروبي مع بروشيتا بندورة داترينو وسمك الأنكوفي المنقع.
