طبق اليوم .. بطاطس برافا "أسلوب أرولا"
تعد هذه الوصفة من المقبلات الساخنة.
المقادير:
6 قطع – بطاطس مقلية ببطء
60 غرام – صلصة البرافا
60 غرام – خلطة الـ"ألويولي"
2 غرام – بصل أخضر "سيبولينو"
ملح
0.05 ضمة – بقدونس
طريقة التحضير:
لتحضير البطاطس أحضري وعاء طهي عالي، ضعي فيه زيت عباد الشمس و البطاطس (حول التجويف)، اطبخيها على درجة 100 سيليزية لساعتين، ابقيها حتى تصبح البطاطس (6 وحدات) و ضعيها بالتجويف، و أضيفي صلصة البرافا و اصنعي كرة من خلطة "ألويولي" على السطح، اسكبيها على البقدونس المفروم على السطح.