وزراء أوروبيون جددوا عزمهم إعادة العقوبات على إيران حال عدم التوصل لاتفاق
عندما تصاب بالسكري أو مقدمات داء السكري، قد يكون من الصعب معرفة الأطعمة والمشروبات المناسِبة لك، لكن النظام الغذائي لداء السكري يعني وببساطة تناول الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر المغذية الطبيعية، ومنخفضة الدهون والسعرات الحرارية بكميات معتدلة، والالتزام بجدول ثابت لمواعيد الوجبات.
ولمرضى السكري، أو المعرضين لمرض السكري، ينصح الدكتور جانيش كادي، المدير المساعد للشؤون الغذائية والطبية والعلمية، بهذه الأطعمة والمشروبات، التي قد تساعد على التحكم في نسبة السكر بالدم.
1- البقوليات
العدس، الفاصوليا السوداء، أو الحمص من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهذا يعني أن الكربوهيدرات يتم إطلاقها تدريجيا، وبالتالي يقل احتمال تسببها في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
2- التفاح
قد تعتقد أنه لا يوجد مكان للفاكهة ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري، وهذا ليس صحيحا، فالتفاح يحتوي نسبة منخفضة من السكر، كما أنه غني بالألياف وفيتامين ج وخال من الدهون.
3- اللوز
هذا النوع من المكسرات غني بالمغنيسيوم، وهو معدن قد يساعد جسمك على استخدام الأنسولين الخاص به بشكل أكثر فاعلية، كما أنه غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتين والألياف؛ ما يجعله وجبة رائعة للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم.
4- السبانخ
تحتوي هذه الخضر الورقية الخضراء على 21 سعرة حرارية فقط لكل كوب مطبوخ، وهي مليئة بالمغنيسيوم والألياف الصديقة للسكر في الدم.
5- بذور الشيا
فقدان الوزن أو التحكم فيه من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين نسبة السكر في الدم، وقد تساعد بذور الشيا في ذلك، وفي إحدى الدراسات، قامت مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري بإضافة نحو أونصة من بذور الشيا إلى نظامهم الغذائي للتحكم في نسبة السعرات الحرارية لمدة ستة أشهر، وبعد انتهاء المدة شاهدوا انخفاضا واضحا في وزنهم، إذ تحتوي هذه البذور المذهلة -أيضا- على البروتين وتوفر 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
6- التوت
تعد فاكهة التوت مناسبة لمرضى السكري، فهي غنية بفيتامين ج، وحمض الفوليك والألياف، وتحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، بالإضافة لاحتوائها على أعلى المستويات من مضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه والخضراوات الأخرى.
ويعد التوت خيارا مثاليا لمرضى السكري، وفقا لجمعية American Diabetes Association؛ كونه مليئا بمضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات: فيتامين ج، وفيتامين ك، والمعادن، مثل: المنغنيز، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنه من الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، أي أنه يرفع مستويات سكر الدم بشكل بطيء.
7- الشوفان
يعد الشوفان من الأطعمة الصحية للقلب لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان، مثل: البيتا غلوكان، والتي تم ربطها بخفض مستويات الكولسترول الضار وسكر الدم والأنسولين، كما يساعد على التحكم في نسبة السكر بالدم، ويحتوى على نسبة قليلة من الدهون والسكريات، ويقلل من الحاجة لجرعات عالية ومتعددة من الأنسولين عند تناوله، عوضا عن أطعمة الإفطار التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر.
8- الكركم
تحتوي هذه التوابل الذهبية على مادة الكركمين، وهي مركب حيوي يساعدك في الحفاظ على صحة البنكرياس، ويمنع مقدمات السكري من التحول إلى مرض السكري من النوع 2.
9- شاي البابونج
يستخدم شاي البابونج منذ فترة طويلة لمجموعة متنوعة من الأمراض، وتظهر الأبحاث الحالية أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والسرطان، وقد وجدت دراسة حديثة أنه قد يساعدك على إدارة مستويات السكر في الدم أيضا.
وعندما قامت مجموعة من الأشخاص بتناول كوب واحد من شاي البابونج بعد الوجبات، ثلاث مرات يوميا لمدة ستة أسابيع، أظهروا انخفاضا في مستويات السكر في الدم والأنسولين ومقاومة الأنسولين.
