كعكة سيمفريدو بالتمر الحلوى المفضله بعد الافطار

التمر سيد المائدة الرمضانية إذ من المحال أن تخلو أي مائدة من حبات التمر ولكن يروق للبعض أن يحول هذه الحبات إلى (وجبة لذيذة فالتمر رديف الأصالة والتاريخ ومن هنا جاءت التمرية).

وكعكة سيمفريدو بالتمر من الحلويات التي يعتمد في صنعها علي التمر وتتميز بطعمها الحلو و اللذيذ و هي من الحلويات المشهورة على مستوى العالم و تصلح أن تكون من الحلويات المقدمة علي مائدة الإفطار الرمضانية لأنها تعتمد في صنعها على التمر بصفة أساسية.

وهذه الوصفة مقدمة من الشيف غلادوين أنطون من مطعم "بير تيه".

سيميفريدو بالتمر:

المقادير:

صفار البيض – 200 غرام

كريمة مزدوجة – 500 غرام

سكر – 160 غرام

شراب التمر – 70 مل

تمر مفروم طازج – 40 غرام

مركز الفانيلا – 10 مل

طريقة التحضير:

أعدي حلقة قدرها 3 انشات و ضعيها على ورق ألمنيوم و ضهي شريط على الجانبين.

ضعي الكريمة

في وعاء آخر ضعي صفار البيض و سكر بكمية مضاعفة

أضيفي مركز الفانيلا وشراب التمر والتمر المفروم الطازج

أضيفي خليط صفار البيض على الكريمة و اخلطيهم جيداً

املئي الحلقة و ضعيها في الثلاجة

تقدم باردة وتزين بالفواكه