طبق اليوم .. بطاطس برافا "أسلوب أرولا"

تعد هذه الوصفة من المقبلات الساخنة.

المقادير:

6 قطع – بطاطس مقلية ببطء

60 غرام – صلصة البرافا

60 غرام – خلطة الـ"ألويولي"

2 غرام – بصل أخضر "سيبولينو"

ملح

0.05 ضمة – بقدونس

طريقة التحضير:

لتحضير البطاطس أحضري وعاء طهي عالي، ضعي فيه زيت عباد الشمس و البطاطس (حول التجويف)، اطبخيها على درجة 100 سيليزية لساعتين، ابقيها حتى تصبح البطاطس (6 وحدات) و ضعيها بالتجويف، و أضيفي صلصة البرافا و اصنعي كرة من خلطة "ألويولي" على السطح، اسكبيها على البقدونس المفروم على السطح.