طبق اليوم: فتة اللحم

مطبخ إرم يقدم لكم يومياً طيلة أيام الشهر المبارك وصفات طعام لأشهر "الشيفات" في الوطن العربي بطريقة سهلة ومميزة.

طبق اليوم: فتة اللحم

إرم – (خاص) من سماح المغوش

 

اخترنا لكم في اليوم العاشر من الشهر الكريم طبق فتة باللحم نتمنى أن ينال اعجابكم صوماً مقبولا وافطارا شهياً.

 

المقادير: 

 

– تقريباً كيلو لحم مقطع شرائح.

– بصلتين صغار مقطعة شرائح.

– 1 طماطم مقطعة مكعبات.

– علبة لبن زبادي. 

– فصين ثوم. 

– ملي اليد بقدونس وكم ورقة نعناع مقطعة. 

– خبز عربي مقطع مثلثاث ومقلي بالزيت. 

– ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + زنجبيل مطحون + ملعقة ماجي أبيض

– تمر هندي منقوع في ماء ساخن.

– ملعقة صويا صوص.

– ملعقة صلصة طماطم.

 

طريقة التحضير: 

 

– اسلقي اللحم في ماء مغلي لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم اقلي البصل وأضيفي له فص ثوم مفروم.

– أضيفي على البصل والثوم اللحم والطماطم المقطعة وحركي، ثم أضيفي صلصة الطماطم وماء التمر الهندي (تقريباً نصف كوب).

– ضعي الملح والفلفل الأسود والقرفة والماجي الأبيض.

– اخلطي لبن الزبادي مع فص ثوم صغير مضاف إليهما رشة ملح وملعقتين عصير ليمون.

– حضري صحن التقديم، كسري فيه الخبز المقلي ثم ضعي اللحم فوقه، وأضيفي إليهم صوص الزبادي، وفي الختام زيني الطبق بالبقدونس والنعناع المقطع.

 

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات:desk (at) eremnews.com
تاريخ النشر
تاريخ التحديث