طبق اليوم : طاجن الباميا واللحم

إرم - (خاص) من هيا كنعان

اخترنا لكم في اليوم السادس من الشهر الكريم طاجن البامية باللحم  نتمنى أن ينال اعجابكم صوماً مقبولاً وافطارا شهياً.

مدة الطهي : 120 دقيقة 

المقادير:

طريقة التحضير : 

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 

2. في طبق طاجن متوسط الحجم. ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.

3. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يصبح لونه ذهبي ويجف ماؤه.

4. أضيفي البصل. قلبي البصل لمدة دقيقة فقط ليتشرب بطعم اللحم. أضيفي الثوم المفروم والثوم الشرائح. قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الفلفل، الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والقرفة. قلبي لعدة ثواني. أضيفي الماء والبامية.

5. غطي الطاجن بقطعة من ورق الالمنيوم. ضعي الطاجن في الفرن لمدة ساعتين إلى أن تتسبك البامية.

6. قدمي طاجن الباميا واللحم مع الأرز الأبيض.