هل تتسبب الزيوت النباتية بالسمنة؟

هل تتسبب الزيوت النباتية بالسمنة؟

أكد خبراء في لندن عدم صحة الاعتقاد السائد في كون الزيوت النباتية لا تسبب السمنة وأن على الجميع استهلاكها بدلاً من الزبدة.

وأفاد الخبراء بأن الزيوت النباتية تعتبر من أهم أسباب تفشي السمنة في العالم نتيجة استهلاكها بكثرة على أساس أنها صحية.

وأشار البروفسور تيم بنتون من جامعة “ليدز” في بريطانيا إلى أن استهلاك الزيوت النباتية بدلاً من الزبدة يعتبر خطأ لأنها تحتوي على كثير من الدهون غير المشبعة.

وكشف بأن زيوت الصويا والنخيل تعتبر من أكثر الزيوت التي تسبب السمنة وأنها ضمن ثماني مجموعات غذائية مسؤولة عن 85% من السعرات الحرارية في العالم إلى جانب الأرز والسكر والبطاطا والذرة والقمح والشعير.

وأوضح بأن الزيوت النباتية أسهمت في التخفيف من حدة المجاعة في الدول الفقيرة بعد انخفاض أسعار معظمها في حين أدت إلى زيادة معدلات السمنة في الدول الغنية.

وقال :”إن الفقراء بطبيعة الحال يكافحون للحصول على سعرات أكثر بسبب نحول أجسامهم  وفقرهم لكن في مجتمعانا نحن نجد أن الفقر لا يمنع الناس من الحصول على السعرات الحرارية المناسبة لكنه يمنعهم من الحصول على وجبات صحية”.

وبحسب صحيفة “ديلي ستار” البريطانية فإن دراسة طبية صدرت مؤخرا ربطت بين ارتفاع استهلاك الزيوت النباتية ومرض الخرف.